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油菜花盛開一般在每年的三、四月份，但有早、有晚，不同的年份，時間有時相差半個月。影響油菜花開的因素有很多，主要是天氣狀況，油菜品種，各處地勢情況。首先是天氣狀況，如果春天的氣溫上升得快，油菜肯定開花得早，從往年來看，早的時候，二月底就開始開花，到三月中旬開得最盛，三月底，四月初(清明前)花就謝了?；ㄆ谝话闶嵌嗵?。如果遇上春天溫度遲遲不上升，長期在低溫狀態下，油菜可能會在三月中旬才開，三月底，四月初開得最盛，四月十日左右花謝。
